Sous l\u2019\u00e9gide du Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement Rural (MINADER), le FIRCA a mis en \u0153uvre avec satisfaction le Programme de Productivit\u00e9 Agricole en Afrique de l\u2019Ouest (PPAAO\/WAAPP) en C\u00f4te d\u2019Ivoire sur la p\u00e9riode de septembre 2011 \u00e0 D\u00e9cembre 2016.<\/p>\n
Parmi ces activit\u00e9s, le projet de production de pain compos\u00e9 \u00e0 base de farines locales (ma\u00efs, manioc et banane plantain), import\u00e9 du S\u00e9n\u00e9gal dans le cadre de la coop\u00e9ration entre pays du PPAAO\/WAAPP, a \u00e9t\u00e9 conduit avec succ\u00e8s en collaboration avec les acteurs du secteur priv\u00e9. Si bien qu\u2019au terme de la mise en \u0153uvre du PPAAO\/WAAPP, des op\u00e9rateurs priv\u00e9s continuent de p\u00e9renniser cette activit\u00e9 de production de farine locale et de pain compos\u00e9 dans plusieurs localit\u00e9s du pays, dont celles d\u2019Abidjan, Bonoua, Aboisso et Abengourou.<\/p>\n
A Bonoua, M. KOUAKOU KONAN Denis, ex. Comptable dans une soci\u00e9t\u00e9 de la place, a d\u00e9cid\u00e9 de se consacrer \u00e0 la transformation des produits locaux depuis 2013. \u00ab Suite \u00e0 ma rencontre en 2016 avec le FIRCA, unit\u00e9 de coordination du PPAAO\/WWAAP, j\u2019ai adopt\u00e9 la technologie de la production de farine de ma\u00efs utilisable en boulangerie et p\u00e2tisserie afin de diversifier mes activit\u00e9s de transformation. Avec environ 1 tonne de ma\u00efs grains par mois, je produis 700 kg de farine de ma\u00efs par mois que je livre dans des boulangeries \u00e0 Aboisso, Abengourou et Abidjan \u00bb explique-t-il. <\/strong><\/p>\n La rencontre avec quelques boulangers nous a permis de partager leur satisfaction. Mme KACOU Jocelyne, responsable de boulangerie \u00e0 Abidjan dans le quartier populaire de Yopougon partage avec nous son enthousiasme : \u00ab Je me r\u00e9jouis de l\u2019adoption de pain compos\u00e9 bl\u00e9-ma\u00efs par mes clients depuis 2013. Notre production journali\u00e8re de pain compos\u00e9 est toujours vendue avec satisfaction. Nous exprimons notre gratitude au FIRCA, \u00e0 la Banque Mondiale et au gouvernement de C\u00f4te d\u2019Ivoire pour cette belle initiative qui permet de mettre \u00e0 la disposition des consommateurs des produits de qualit\u00e9 \u00bb.<\/strong><\/p>\n A Abengourou et Aboisso, des responsables de boulangerie et de p\u00e2tisserie s\u00e9duits par la qualit\u00e9 de la farine de ma\u00efs, l\u2019ont adopt\u00e9e syst\u00e9matiquement. Les revendeurs de pain et les consommateurs ne diront pas le contraire. Pour eux, le pain compos\u00e9 bl\u00e9-ma\u00efs a un meilleur go\u00fbt mais en plus sa consommation a un impact positif sur la sant\u00e9. \u00ab Le pain compos\u00e9 bl\u00e9-ma\u00efs fait partie du menu de ma famille 2013. Il est tr\u00e8s bon pour la sant\u00e9 car la digestion se fait facilement et il permet d\u2019\u00e9viter le ballonnement du ventre. En tout cas, je le conseille \u00e0 tout le monde \u00bb nous t\u00e9moigne un consommateur.<\/strong><\/p>\n En plus de la qualit\u00e9 des produits, l\u2019utilisation de la farine de ma\u00efs permet aux boulangers et p\u00e2tissiers d\u2019am\u00e9liorer de fa\u00e7on quantitative et qualitative leur production et leur revenu.<\/p>\n Au regard des avantages du pain compos\u00e9, de meilleurs auspices s\u2019annoncent pour le secteur de la transformation des produits locaux et sp\u00e9cifiquement pour la production des produits de boulangerie et p\u00e2tisserie en C\u00f4te d\u2019Ivoire.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sous l\u2019\u00e9gide du Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement Rural (MINADER), le FIRCA a mis en \u0153uvre avec satisfaction le Programme de Productivit\u00e9 Agricole en Afrique de l\u2019Ouest (PPAAO\/WAAPP) en C\u00f4te d\u2019Ivoire sur la p\u00e9riode de septembre 2011 \u00e0 D\u00e9cembre 2016. Parmi ces activit\u00e9s, le projet de production de pain compos\u00e9 \u00e0 base de farines…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":2611,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-1011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite-institutionnelle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1011\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/firca.ci\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}